Jokihs Blog

Jokihs Blog

Jysk erfaringsdatabase for fremstilling af æblemost

September 2008Posted by Jokih Monday, September 22 2008 10:29:38

#1
Friskpresset æblemost kan IKKE tåle at stå natten over i ikke-lufttætte beholdere. Dette vil igangsætte gæringsprocessen, og ved bakterieuddrivelse i opvarmningsprocessen vil denne proces udvikle sig med raketfart, og alt saft er derfor ødelagt, og bør bortdisponeres, uanset om det er det eneste man har tilbage.

#2
Flasker med patentlåg af plastic kan ikke tåle særlig høj varme i ovnen, før plasticlåget ændrer facon, og fragiver ildelugtende dampe.

  • Comments(0)//www.jokih.dk/#post163